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冰粥怎么做好吃 夏季冰凉解暑的粥品

1

荷叶冰粥

材料:鲜荷叶一张(干荷叶也可),泰国香米150克,莲子20颗,枸杞20粒

做法:

1、将泰国香米洗净,用清水浸泡半小时。将鲜荷叶双面洗净,折成扇形,剪去边缘(使中间展开后可以形成一个圆形)。将边缘的荷叶边,剪成小块。

2、锅中倒入清水大火煮开,放入所有的荷叶焯烫2分钟。然后将焯烫荷叶的水倒掉不要。

3、将焯烫过的荷叶碎块放入锅中,倒入清水,大火煮开后继续煮5分钟,水变成橙色。然后倒入浸泡后的泰国香米搅匀。

4、再放入洗净的莲子和枸杞。改成中小火,盖上圆形的荷叶当锅盖,煮约30分钟即可。

5、煮好后自然冷却,盖上锅盖放入冰箱内冷藏2小时再喝,口感最好。

6、如果喜欢喝甜的,在粥煮好后加入冰糖搅匀,再自然冷却放冰箱冷藏。

2

糙米水果冰粥

材料:白米一半,糙米一半,糯米一小把,冰糖,芒果,猕猴桃,提子

做法:

1、而且其实很简单,我用了一半白米,一半糙米,一小把糯米,一起煮,煮的时候再放些冰糖调味。

2、把米粥煮得好烂好烂,米汤自然浓稠,就可以了。然后隔水降温,凉了之后放进冰箱里,放凉。

3、吃之前放水果丁进去,搅拌均匀就可以了。

3

荷叶绿豆冰粥

材料:荷叶若干,绿豆2把,粳米250克,冰糖若干

做法:

1、荷叶洗净,放到开水里煮20分钟。煮好后,过滤汁液,去除荷叶。

2、高压锅中入洗干净的粳米和绿豆,加入熬好的荷叶汁,盖盖压阀开煮。大火喷气后,转小火熬煮20分钟关火。

3、开盖后加入冰糖,至冰糖充分融化。

4、粥凉后,放入到冰箱里冷藏15分钟,即可使用。

4

西瓜粥

原料:西瓜500克,西米500克,橘饼10克,冰糖50克。

做法:

1、西瓜去籽、切块,西米浸涨,橘饼切成细丝状。

2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。

3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。

5

南瓜冰粥

材料:大米,南瓜,糖

做法

1、南瓜切小块,大米淘洗干净,浸泡一会;

2、锅中加入适量清水,然后把南瓜和大米一同放入;

3、烧开后转小火煮四十分钟,出锅前用勺子把南瓜搅烂融到粥里即可;

4、晾凉后放入冰箱冷藏,吃时盛小碗,加入糖拌匀即可。

6

苦瓜莲子冰粥

材料:苦瓜小半根,圆糯米1杯,枸杞10粒,莲子10粒,清水4杯,冰块适量。

做法:

1、苦瓜洗净,去瓤切丁,在盐水中浸泡5分钟。

2、圆糯米洗净,用水浸泡1小时,莲子去苦芯用水浸泡1小时。

3、锅置火上,放入清水与圆糯米、莲子,大火煮沸转小火,慢慢熬煮至粘稠,加入苦瓜丁、枸杞。用中火煮开转小火微煮5分钟,熄火后至粥冷却约30分钟后放入冰块即可。

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