芦笋和土豆能一起吃吗 这么做超美味

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芦笋和土豆能一起吃吗

芦笋和土豆能一起吃。

芦笋的营养元素：芦笋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等，大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高;微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分，营养较为全面。

土豆的营养元素：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c及钙、钾等微量元素，还含有大量的膳食纤维，是一种营养全面的蔬菜。

综上可知，芦笋和土豆是可以一起吃的，不存在相克的成分。

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芦笋和土豆的做法

用料：芦笋、土豆、洋葱、蒜、海盐、研磨黑胡椒

做法：

1、土豆切厚片煎熟待用，芦笋焯水待用。

2、锅里下油，选用橄榄油，可以尝试黄油，冷锅冷油下洋葱煸香。

3、倒入煎过的土豆翻炒倒入芦笋一起翻炒，海盐和研磨黑胡椒调味。

4、起锅前加入蒜末稍微翻炒即可。

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芦笋不能和什么一起吃

1、西葫芦

西葫芦含有丰富的维生素c、葡萄糖等其他营养物质，特别是钙的含量很高。而芦笋中含有较多的草酸，两者一起食用的话，会形成草酸钙，阻碍钙的吸收，容易形成结石。加上西葫芦性寒，与芦笋同食会加重脾胃虚寒。

2、羊肉

芦笋性寒，与羊肉同时食用，会导致腹泻;另外芦笋中维生素c的含量比较多，与羊肝一起食用，也会降低其营养价值。

3、巴豆

巴豆具有峻下冷结，攻痰逐水，蚀疮排脓的功效。芦笋性味甘冷，而巴豆辛热，二者相克，一起吃会产生不良效果。

4、药物

有些药物不能和芦笋一起食用，比如：阿司匹林与氨茶碱，芦笋与阿司匹林一起食用会对胃造成一定的刺激，损伤胃部。而芦笋与氨茶碱一起食用，会加快氨茶碱的排泄，降低其药效。

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