零食的危害知多少 健康饮食最重要

如今,随着时代的快速发展,人们手里的钱也多了,当然孩子手里的零花钱也变多了,零 食也成为了大家的选择,零食的危害有哪些？很多人喜欢吃零食,但是零食吃多对健康也 是不好的,而有些零食的危害也非常大。那么零食的危害有哪些呢？下面就来了解一下。

零食的危害

1、糖精过量

为了提高甜度,在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精,带来肠胃不适 ,也会引起肝脏代谢问题,糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。

2、色素过量

一些食品生产单位为了追求小食品的相貌好看,往往过量使用人工合成色素,比如膨 化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素,消费者如果长期或一次性 大量食用色素含量超标的食品,可能会造成腹泻等症状,尤其对儿童的健康发育危害很大 。天然色素安全但成本高,很多企业舍不得用。

3、大量反式脂肪酸

市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有植物奶油和植物黄油,这其中 就含大量反式脂肪酸,过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏,还会导致不孕。

4、防腐剂超标

食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。 如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等,摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长,危害肾脏、 肝脏的健康。

5、高盐、高糖

话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖,会增加肾脏负担,并对心血管系统造成威胁。 在欧美市场上,注明不含糖、不含盐的食物会更受欢迎。

4款营养的零食

1、酸奶

两餐之间（饭点前1mdash;2小时）稍微感觉有些饿时,我首选的零食是酸奶,不但能预防饥饿 、补充营养,还可以预防下一餐食欲过盛。与含有同样热量的食物相比,酸奶的饱腹感更 强,营养最全面,并且携带方便,吃起来也方便。酸奶在促进生长、改善营养方面的作用 比牛奶还优越,其中的乳酸还能抑制有害微生物繁殖,促进胃肠蠕动和消化液分泌,提高 多种矿物质的吸收率。作为零食,一次喝100克（1小杯）就可以,再搭配其他水果、坚果 一起吃更好。高血脂的中老年人可以选择低脂酸奶,糖尿病人和肥胖者应选择无糖酸奶。 酸奶在常温下保存几个小时也可以正常食用,即便有些乳酸菌会死掉,但也有一定营养, 所以带到单位吃不必担心没有冰箱储存。

2、花生

晚饭前,一边看电视一边吃花生对我来说是件很惬意的事情。花生的蛋白质含量可高达 30%左右,营养价值可与动物性食品媲美,如鸡蛋、牛奶、瘦肉等,且易于被人体吸收利 用。花生仁中含有人体必需的8种氨基酸,且比例适宜,还含有丰富的多不饱和脂肪酸、 卵磷脂、b族维生素、维生素e,以及多种必需的矿物质等元素,研究证明,经常吃花生等 坚果能预防心脑血管病等慢病。大多数人都适合吃花生,但婴幼儿最好别吃,因为花生容 易塞住气管。由于花生含油脂多,所以不要吃太多,带壳花生一天吃1mdash;2两（一小把的量 ）即可。

3、苹果

我常在晚饭后八九点钟吃个苹果,在我看来,它不但能促进消化,还有助于睡眠。苹果营 养价值很高,含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物 质,并且容易消化吸收,味美可口,被科学家称为全方位的健康水果。它是很大众化 的水果,多数人都适合吃。有体重负担的人最好在餐前吃,这样可以带来饱腹感,减少正 餐的饭量,有助于控制体重。一般一天吃一个,或每周三四个,再穿插吃些其他时令水果 ,可做到饮食多样化。此外,由于苹果质地较硬,吃的时候最好细嚼慢咽,避免狼吞虎咽 ,以免损伤肠胃。

4、坚果

还没到吃饭时间,却感觉有些饿时,我经常会吃些坚果,比如核桃、榛子等。坚果是出色 的营养冠军,不但含有高质量的植物蛋白质,还富含膳食纤维和抗氧化物质。但坚果 脂肪含量高,是一种高热量食品,不可过量食用。如果不小心多吃了,就要减少一日三餐 的用油量和饮食量。

如果你有吃零食的习惯,当你看过上面的文章,相信你对于零食的危害有了更多的了解, 让我们一起来关注健康的生活方式。吃零食有什么危害,大家有没有吃零食的习惯呢有没 有平时不想吃饭只想吃零食来解决每天的吃饭问题呢其实这是很多的人都有的情况,特别 是小孩子。

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