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西洋菜怎么做好吃 简单又营养的做法

1

蒜蓉炒西洋菜

原料:西洋菜一把、蒜米适量、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量

做法:

1、西洋菜一把清洗干净。

2、锅内热油后爆香蒜米。

3、放入西洋菜入锅内。

4、翻炒西洋菜至变软后加入适量盐。

5、加入少许鸡精。

6、倒入适量生抽提味即可。

2

西洋菜排骨汤

材料:排骨六两,西洋菜一把六两左右,蜜枣2或3颗

做法:

1、排骨飞水后,加水滚开后转小火煲40分钟左右,下蜜枣。

2、西洋菜洗净大的用手掰扯短,整条也行,放入汤中,再滚又转小火十几二十分钟放一茶勺盐就好了。

3

西洋菜瘦肉汤

材料:西洋菜200克,猪腱200克,蜜枣2颗,广陈皮3公分段,姜片20克,水600㏄,盐1小匙

做法:

1、西洋菜洗净切对半,放入滚水汆烫后捞出,用冷水沖凉沥干备用。

2、猪腱放入滚水汆烫,取出待凉切大块;蜜枣洗净备用。

3、将作法1、2的材料、广陈皮、姜片、水和调味料,全部放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。

4

西洋菜鸡蛋汤

原料:鸡蛋2个、西洋菜、姜、油、盐、枸杞

做法:

1、将西洋菜洗净。

2、将枸杞洗净。

3、放入西洋菜煮10分钟左右。

4、打入鸡蛋到锅中搅碎。

5、将枸杞放入,再煮2、3分钟放盐即可。

5

上汤西洋菜

原料:西洋菜、浓汤调料、枸杞、盐。

做法:

1、西洋菜摘去老根,只留嫩茎和叶,洗净沥干待用;

2、锅内倒清水两碗烧开,放入半盒浓汤调料融化,放入西洋菜煮滚后下枸杞,转小火煲10分钟(喜吃软烂口感的可煲至绿叶发黄),调味即可出锅。

6

西洋菜生鱼汤

材料:西洋菜300克,生鱼(约200克)一条,猪脊骨150克,陈皮一小块,水1200毫升

做法

1、西洋菜用水清洗,生鱼去鳞去鳃以及内脏清洗干净,猪脊骨用水漂洗,陈皮清水浸泡去掉白瓤。

2、生鱼,猪脊骨,陈皮加水大火烧开,撇掉浮沫,转小火先熬半小时,接着加入西洋菜大火烧开,然后转小火继续熬40分钟到一个小时,最后放盐调味即可食用。

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