土蜂蜜里的杂质能喝吗 怎么去除杂质

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土蜂蜜里的杂质能喝吗

土蜂蜜里的杂质一般是蜂花粉、蜂胶、蜂蜡等，是可以喝的，如果不放心，可以过滤后食用。

有杂质的蜂蜜是未经工厂深加工的，也就是通常说的天然蜂蜜。蜂蜜在蜜蜂酿造过程中会混入一些杂质，比如蜂花粉、蜂胶、蜂蜡等等碎屑都存在于蜂蜜中，蜂蜜只进行初加工的粗滤，也难免有极少量的蜂花粉颗粒和碎屑就保留在蜂蜜中，这些物质对人体无害，可以放心。

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土蜂蜜有杂质怎么办

1、过滤

将蜂蜜放入玻璃瓶或者塑料瓶中，然后把瓶子放入50度左右的温热水中，蜂蜜全部溶解后进行过滤。加热的温度不能太高，会损害蜂蜜中的营养。可先用较大的孔网过滤，再用细孔的筛网过滤。

2、撇去杂质

喝的时候用较热一点的开水冲泡，杂质自然沉淀或飘浮，撇撇就是了不影响食用，只是有些不雅观，这比那些看上去很干净，实却受重度金属和细菌污染过的蜂蜜要强上百倍十倍。

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土蜂蜜怎么保存

1、放于低温避光处

蜂蜜属于弱酸性的物质，会与金属起化学反应，因此存储的容器选择上，就要使用非金属类的如玻璃、木桶、塑料，然后存放于低温避光处，而且要做好密封的工作，尤其是大罐的蜂蜜，每次吃完之后就要在注意做好蜜蜂的工作的，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜密封盖好。

2、注意防止蜂蜜吸湿吸味

蜂蜜的吸湿能力是非常强的，密封之后要放在干燥、通风的地方，而且要注意避免串味和污染，不能与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。

3、注意容器的容量

蜂蜜长时间存放容易产生气体，如果装太满有时候吃的时候会导致瓶盖打不开，因此装蜂蜜的瓶子不能装的太满，留下七分之一的空气在，这样可以有一个缓冲，避免气压急剧升高。

4、冷水保存

夏天蜂蜜的保存方法还可以采取冷水保存法，用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中。如果是在农村，家里有有水井的话，可以将蜂蜜放到井里，保存效果很多，蜂蜜不会结晶。

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