素食妈妈有效调整食物搭配能够保证小儿营养

〉〉〉生活在现

如今,女性素食者逐渐增多,大部分素食女性在怀孕与产后会依然食用素食,不过,她们也担心素食无法保证小儿的健康,以至于为此忧心忡忡。其实,只要在孕产期间有效调整素食的搭配,也是能够保证小儿营养需要的。

〉〉〉现象解析

素食产妇在月子里应适量食用麻油,因为麻油不但有杀菌功效,还含有多种人体必需氨基酸,有助于产妇的身体恢复。此外,产妇还可多吃高蛋白的发菜、海带、豆腐等食物。由于产后的乳汁分泌会逐渐增多,身体对钙的需要量也会逐渐增大,所以膳食中需要加大豆类及其制品、芝麻酱等食物的比例,同时适量补充钙制剂。再者,苋菜、西兰花、菠菜、蘑菇、紫菜、玉米、红萝卜、黄瓜、鲜枣、山里红、樱桃等食物也是月子期间必须适量食用的。

〉〉〉专家支招

素食妈妈在月子里应增加食物的摄入量,每日最好多吃几餐(4～5餐较为合适),并且在两餐间适量喝水或喝果汁,以促进乳汁分泌。

推荐食谱

产妇的饮食要营养均衡

鸡蛋提供优质蛋白质,红糖含钙、铁、锌等比白糖丰富,芝麻、黑木耳含钙、铁也很丰富,这些都是乳母急需补充的。我国北方有些地区的产妇有喝小米粥的习惯,这也是一种很好的食物,其中胡萝卜素、铁、锌及核黄素含量比大米、白面高。各种汤类如鲫鱼汤、鸡汤炖黄花菜、醋或米酒与猪腿和鸡蛋一起煮汤等能促进乳汁分泌,某些中药如当归、黄芪等与猪蹄或鸡同炖也有催乳作用。

（责任编辑：zxwq）