胃癌术后的饮食保健

1.少食多餐

胃癌病人术后逐渐恢复其正常饮食,即每日三餐,至少需要6～8个月。所以手术后病人出院,少食多餐是饮食上的原则。每天5～8次,每次摄入食物75～100克,初期量少次数多,以后逐步到量多次数少。由于每个人的身体素质差别很大,术后的适应能力表现均不相同,必须因人而异。在饮食营养和量上逐渐达到病人健康时需要的水平,是病人及家属共同努力的饮食营养目标。

2.细嚼慢咽,以口腔代替胃的部分消化功能

口腔唾液中含有淀粉酶,能分解食物中的淀粉。唾液中还含有蛋白质、氯化物、磷酸盐、钾、钠、钙等对机体有利的物质。

3.选择营养丰富、易于消化的高蛋白饮食

食物的品种可以尊重病人平素的喜好,但建议选择牛奶、蛋、鱼、虾仁、瘦肉糜（丝）等。因这些食物蛋白含量高,并易于消化。

4.多食入维生素含量高的食品

新鲜水果、蔬菜含维生素较高,应多食入。如条件允许,可用榨汁机将大量水果、蔬菜榨汁饮用,不仅增加了维生素的摄入,而且便于消化吸收。

5.应限制的饮食

日常的饮食生活要限制油炸、盐、辛辣、刺激性,如咖啡、浓茶、及过凉饮料等食品的摄入。过热、过甜的食物也要限制,食物的温度最好在40℃～50℃,禁止饮酒。

6.保持规律的进食及大便通畅

这是身体康复的重要保证。

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