咖喱牛腩煲的饮食注意

其实在牛身上最营养最好吃的一个地方就是牛腩，牛腩就是牛肋骨和牛筋之间的那个部位。牛腩食用起来不管是口感上还是味道上都是很受人喜欢的。而咖喱牛腩煲又是用牛腩来制作的一个经典的做法。不过，大家在吃咖喱牛腩的时候需要注意到一些方面，以免在食用的过程中会出现一些其它的状况，下面我们来看一下牛腩的食用注意事项。

1、肥牛肉为高脂肪、高胆固醇食物，且难以消化，不利于慢性肝炎患者的病体康复，故应忌食；

2、系统性红斑狼疮患者多为热毒炽盛，或阴虚内热，而牛肉益气补脾，食后易生热，故应忌食，以免火上浇油；

3、湿疹、疮毒、皮肤瘙痒患者的饮食以清凉、清淡为宜，忌食辛辣、温热、油腻荤腥食物，而牛肉性质偏温，且为补益之物，食后不利于皮肤疾患康复，故应忌食；

4、肾炎患者在患病初期，应忌食高蛋白食物，这是由于人体子消化吸收蛋白质的过程中，可产生多种含氮废物，如尿酸、尿素等，加重肾脏排泄的负担，而牛肉富含蛋白质，故应慎食或忌食。

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