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西红柿饼怎么做好吃 香甜可口的薄饼

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做法一

原料:西红柿25克、面包粉10克、熟芹菜末少许、食用油、鲁花纯正花生油8毫升。

做法:

1、将面包粉放入平底锅内,烤成焦黄色备用。

2、西红柿用开水烫一下,剥去皮,切成薄片。

3、将花生油放入平底锅内烧热,放入西红柿煎至两面熟透,盛入小盘内,裹匀面包粉,撒上熟芹菜末(择去叶取嫩芹茎,洗净,放入沸水锅中焯,晾凉后切末待用。或用盐腌后待用)即成。

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做法二

用料:西红柿一只、鸡蛋4个、面粉适量、玉米油50g左右、小葱

做法:

1、西红柿切成偏薄的碎片,把4个鸡蛋打到一个大点的盆子里,用打蛋器打散。然后把玉米油倒进去继续搅匀。再把切碎了的西红柿放进去弄散。

2、将适量面粉筛进混好了油的蛋糊里,用硅胶刮刀拌匀到无颗粒。加少许盐,不想吃咸的话大约2g就够了。

3、撒上葱花拌匀倒一半到平底不粘锅中,刚好铺满直径24cm的小平底不粘锅,稍微晃动锅体让面糊摊平。不用再放油,直接小火煎。

4、当下面凝固,轻微摇动锅时饼开始滑动就可以翻面,再煎两分钟即可。

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做法三

用料:西红柿2个、鸡蛋3个、面粉、香油、盐适量

做法:

1、西红柿洗净,打成带果肉的汁

2、果肉汁跟面粉鸡蛋混合,加一滴香油,一点盐,调成面糊电饼铛热了以后,倒入糊糊,晃一晃电饼铛,平铺即可。

3、成型后翻过来,出锅。

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