间歇性节食减肥问与答揭示间歇性节食减肥真相

问：间歇性节食减肥方法安全吗？

答：近年来，间歇性节食减肥越来越受欢迎，特别是在健身界。但这并不是一个新趋势，间歇性节食已经存在了几个世纪。过去通常因为宗教原因需要间歇性节食，这称之为斋戒，斋月和四旬斋就是两个最突出的例子。即使古希腊的名医希波克拉底也用这种方式来减肥。（补充说明：斋月是伊斯兰教历九月，该月内伊斯兰教徒每日从黎明到日落节食；四旬斋也叫大斋节，一般是从圣灰星期三到复活节的四十天，基督徒视之为节食和为复活节作准备而忏悔的季节。

肥胖者和那些渴望减肥的人进食之前需要努力锻炼，每天只能吃一餐，不能洗澡，要睡硬板床，并且赤身裸体尽可能长时间地走动。据估计，有14％的美国成年人采用节食减肥方法。最近又出现了一种新的非常流行的节食减肥方法，也就是每两周节食24小时，或者每周节食24小时，其余时间按正常分量进食。

一整天不进食，不会造成你身体任何营养缺乏或荷尔蒙不平衡，只会感觉饥饿。节食减肥成功的关键之一，是当你过了节食期时，需要像往常一样地规律饮食。一项研究发现斋月期间，那些伊斯兰教徒体重并没有发生变化，很简单的道理，斋月过后，在接下来的日子里，大吃大喝，把之前失去的热量补回来了，所以体重不会减少。

同样的道理，如果你一天中前16小时暴饮暴食，吃两份牛排，土豆以及巧克力蛋糕，然后在剩下来的8小时里限制你的饮食并且期望每周体重下降1％，这样的事情是永远不会发生的。

问：难道间歇性节食减肥不会破坏我的新陈代谢？

答：当涉及到间歇性节食减肥这个话题时，经常会有人产生这样的质疑。多年来节食期间的“作弊餐”都被认为可以提高一个人的新陈代谢，由于热量摄入与甲状腺功能之间的一些复杂原理。所以，16或者24小时节食不会破坏新陈代谢。

问：是安全的，但有效果吗？

答：间歇性节食虽然不再新鲜，但它不一定适合每一个人。那些对健康饮食规律能够很好把握的人会比较适合选择这种方法。间歇性节食可以是一种很安全的减肥方法如果正确把握的话，而且也有些效果，但如果结合低碳水化合物饮食会更有效果。

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