老年人需注意饮食调理

中老年人饮食生活需要注意的方面比较多,如果细节工作做得不到位,会危及到生命健康。如果你家中有老人,那么就需要注意饮食调理了。中老年人的胃肠道蠕动功能下降,容易造成胃肠胀气和便秘。蔬菜水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维,既可防止便秘,又可减少粪便中有害物质对肠壁的损害,预防肠癌。

肉、米、麦等食物消化后往往会发生酸性反应,需要蔬菜和水果来维持体内酸碱平衡。经常吃红肉有增加患肠癌风险,在确保酸碱平衡的同时,最好以白肉如鱼肉、鸡肉、鸭肉等代替红肉。

容易咀嚼,容易消化的食物对于老人是再好不过的。随着年龄增加味觉会降低,在烹饪时候要注意食物的色香味俱全,来刺激老人的食欲,并且食物要切碎,尽量用蒸、煮来烹饪食物。少用炒、煎来烹饪食物。

中老年人代谢下降,水分减少,在突发情况下容易脱水,所以应当多喝水。由于老人肾功能下降,喝水时候应该少量多次的饮水。

多吃粗加工未经去除谷皮的全谷食物,如谷类面包应是首选。购买谷类面包时要注意识别：如果成分表的第一位就是谷类,说明它的谷类含量的确丰富;如果谷类成分排在其他成分或者糖的后面,说明这种食物里谷类成分不多。还有一个方法是：用手拿着面包,如果感觉面包密实紧凑,有明显的麦粒,就是谷类含量丰富的面包。

用荞麦做成的面条、凉粉、烙饼、蒸饺和米饭等主食也是不错的选择。富含b族维生素、维生素e的五谷杂粮粥,比如腊八粥、八宝莲子粥、荷叶粥等则更适合中老年人食用。

饮食生活与人的健康是密不可分的,如果平时注意饮食调理,那么身体自然会健康很多。老年人是一种需要特殊护理的群体,在饮食生活中需要注意的事项有很多,以上几点建议可供参考,希望可以帮助到你。如果有不懂,欢迎继续咨询。

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