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准妈妈们可以吃酱油吗?

酱油是重要的调味品,如果没有酱油,食物就无色无味,如果没有酱油,人们就没有食欲,酱油也就成了必不可少的调味品。那么,准妈妈们可以吃酱油吗?


孕妇不必忌酱油

酱油通常有原色酱油和加色酱油两种:原色酱油是将原料经加工发酵制成的,酱油本身就具有自然色素。而对于加色酱油,它也是在酱油制好之后,然后将饴糖加热并且熬成黑褐色的焦糖,也叫糖色。正是通过此糖色来调配酱油,掌管酱油的深浅的。

从中医学观点来看,酱油性味寒咸,尚有除热、解毒之功效,因此,孕妇不必忌酱油。

但从卫生指标等因素来看,孕妇以吃原色酱油为好。酱油有改善菜色,增进食欲的作用,孕妇是可以适量吃。但酱油钠含量高,所以孕妇不宜多吃,否则会影响胎儿的肾功能发育。

另外,孕妇吃酱油对胎儿也是有好处的,因为酱油有大量氨基酸,对于胎儿的生长发育有一定好处。所以孕妇不要忌讳吃酱油,甚至有的人说孕妇吃酱油,宝宝皮肤会变黑,这种说法是没有科学依据的。孕妇是可以吃酱油的。


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