孕期饮食安全之开心果

开心果因其可口的风味和健康益处得到了各大年龄段人群的喜爱，但是这并不意味着在孕期食用开心果就完全没有风险了。和其他食物一样，一旦考虑到是在孕期食用时，请一定要注意其副作用。在孕期，孕产妇可以查看相关资料来了解吃开心果的利弊。

孕期食用开心果的好处

1.开心果是非常丰富的能量来源，在孕期食用一定量的开心果有助于维持孕产妇的日常需求。

2.开心果里面富含丰富的不饱和脂肪酸，如油酸，其含量占开心果所含脂肪的一半以上。可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇含量（属于“坏”胆固醇，是造成动脉粥样硬化的首要致病因子），增加高密度脂蛋白胆固醇含量（属于“好”胆固醇，有助于防止动脉粥样硬化的发生和发展），从而可以维持孕产妇在孕期内的血脂水平，因而被认为是最有益于心脑血管系统健康的脂肪酸。

3.开心果也是很好的抗氧化剂来源，如维生素e，在坚果中，维生素e可以保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化（变质，又称“酸败”）；在人体内，维生素e的抗氧化作用有助于延缓衰老，保养皮肤等；同时这些抗氧剂还包含胡萝卜素和多酚类化合物，这些都有助于提高孕产妇的免疫能力。

4.开心果中也含有很多重要的复合维生素b，如叶黄素，盐酸，维生素b1，泛酸，维生素b6以及叶酸，这些都有助于胎儿的整体最优发育。

5.开心果中所含的铜是孕期神经元素，代谢及红细胞的合成的重要来源。

6.开心果具有抗炎性，有助于防止孕产妇关节疼痛和肿胀。

7.开心果中含有的维生素a和维生素e和抗氧化性有助于防止孕期感染。

美国食品级药品管理局鉴定开心果为健康合格的食品，每天食用40克左右的开心果，可减少心脏病的风险，不过，开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，血脂高的人应少吃。

孕期食用开心果的副作用

1.如果你对坚果过敏，那请不要食用开心果。开心果中含有的漆树酸化合物可能引起过敏反应症状，如皮肤瘙痒（荨麻疹）；较严重的就包括呕吐，腹部疼痛，呼吸困难和腹泻等。

2.烤制的开心果可能含有大量的钠，在孕期食用过量的钠可能会导致血压水平升高。

3.开心果中的果聚糖可能会扰乱消化系统，也可能会导致便秘，腹胀，腹泻，胀气和腹痛。

向你的产科医生咨询后，就尽情的享用这些美味坚果吧，但是，记住适量即可哦。

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