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金线鱼干的饮食禁忌

金线鱼干的饮食禁忌

相信大家都知道,金线鱼干营养丰富又具有一定的食用功效。但是大家也需要注意金线鱼干是有着其的饮食禁忌的,食用期间必须正确食用,否则可能会对人体产生不良反应。那么金线鱼干的饮食禁忌有哪些呢?接下来不如就由妈网百科为大家简单介绍一下吧。

1、金线鱼干最好是不与酒同食。金线鱼干与酒同食会减少人体对维生素d吸收量的6-7成,这会使得人体丢失掉大量的营养成分。

2、注意不要将金线鱼干煎焦。金线鱼干煎焦后会产生较多的苯并芘,它是一种强致癌物质,其毒性超过黄曲霉素。另外,金线鱼干肉中的蛋白质含量丰富,如果金线鱼干烧焦了,高分子蛋白质就会裂变成低分子的氨基酸,并可形成致突变化学物质。

3、金线鱼干中还含有嘌呤类物质,如有痛风,则是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的,主要表现为血液中的尿酸含量过高,可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状,患痛风的人吃金线鱼干会使症状加重,因此痛风患者禁忌食用金线鱼干。

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