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南瓜变质是怎样的

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南瓜变质是怎样的

南瓜变质会由硬变软,颜色出现变化,还会有难闻的味道。

南瓜的瓜瓤含糖量很高。贮存时间长了,瓜瓤就要进行无氧分解,产生酒精。如果是破损的南瓜,瓜瓤就会进行有氧酵解,产生大量的亚硝酸盐,使瓜体生霉变烂,瓜味变臭。一般南瓜出现这样的变化一定不要再吃了,以免引起南瓜中毒,严重时可导致生命危险。

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南瓜坏了一点还能吃吗

南瓜坏了一点也建议不要吃了。

南瓜坏了说明已经有细菌滋生,虽然其余地方看着正常但是其实已经被细菌污染,吃了这样的南瓜很容易造成食物中毒,人们吃了带酒精味的南瓜,会感到头昏、瞌睡、全身疲软,严重的还会上吐下泻。如果吃了带亚硝酸盐的南瓜,部分人皮肤会出现青紫的颜色,头痛、晕眩、恶心、吐泻,严重的全身皮肤变青变紫,如不立即抢救,就会造成死亡事故。

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南瓜切开后怎么保存

1、南瓜切开后容易从心部变质,所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好,这样放入冰箱冷藏可以存放5~6天。

2、在南瓜的切口边上涂上盐,一个星期也不会烂,水份也不会干,用的时候,把边上的切下薄薄一层,你就会看到里面的南瓜是新鲜如初。

3、在南瓜的剖面用抽纸贴上,纸吸收了南瓜的汁液,保证剖面瓜肉的干燥,起到了防腐的作用。用这个方法可以保存半个月,而且南瓜的水份也很足。

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