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琥珀核桃仁可以放多久

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琥珀核桃仁可以放多久

琥珀核桃仁可以放一周左右。

琥珀核桃仁是以核桃仁为主要材料,配以白糖或者蜂蜜加工出来的一款食品,因颜色像琥珀而得名。由于琥珀核桃仁含糖量很高,保存的时间会相应变短,要放在阴凉干燥处密封保存,并且要尽快食用完,以免影响口感与品质。

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琥珀核桃仁的做法

材料:新鲜核桃仁120克、蜂蜜3汤匙、熟白芝麻2汤匙、黄油3汤匙、白糖5汤匙

做法

1、 烧热干锅,倒入核桃仁以小火炒2分钟,炒至核桃仁呈微黄色,盛起备用。

2 、烧热3汤匙黄油,加入3汤匙蜂蜜和5汤匙白糖,以小火炒至融化。

3 、期间不断翻搅糖浆,糖浆需经历黄色泡沫—gt;透明状—gt;黄色泡沫的过程。

4 、倒入核桃仁拌炒均匀,让其均匀地裹上一层糖衣。

5、 洒入2汤匙熟白芝麻拌匀,盛入碟中摊凉,即可食用。

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吃核桃的注意事项

1、核桃仁要吃得适量

核桃仁因含有较多脂肪,所以一次吃得太多,会影响消化,一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在20-40克左右,大约相当于四五个核桃。

2、上火、腹泻的人不宜吃

中医上讲,核桃仁性温,火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。

3、食用核桃仁时忌饮浓茶

因为核桃仁中含有丰富的蛋白质与铁元素,茶叶中含有鞣酸,鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃仁忌饮浓茶。

4、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉

有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。

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