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石榴裂开还能吃吗

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石榴裂开还能吃吗

石榴裂开没有坏的话是可以吃的。

石榴开裂是正常现象,因为石榴果生长的过程中,内部的石榴籽,迅速膨胀,生长速度远远快于外部的果皮生长速度,所以导致果皮开裂,这这种石榴吃了不会有什么问题。

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石榴为什么会裂开

1、果实成熟期浇水过量。

2、果实成熟期施用了浓度较高的速效化肥。

3、石榴成熟过度,没及时采收。

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石榴怎么挑选

1、先看产地,9月份吃石榴首选云南红河州、昭通地区、大理州地区,四川西昌、攀枝花的石榴;10月之后想吃可选陕西、河南、安徽怀远的石榴。

2、不选圆的。很多人买石榴时第一反应是去拿那些圆滚滚、光滑的石榴。其实,圆形石榴皮都比较厚,反而那些果棱凸出、像是多边型的石榴,才是皮薄成熟的石榴,味道更甜。

3、看颜色。市场上常见的石榴有红色、黄色、绿色三种,有人认为石榴越红越好,其实一般来说石榴外皮颜色越淡里面的籽就越红越甜,相反如果外皮红艳艳里面的籽反而发白味淡。因为品种关系,一般是黄色的石榴最甜。当然,也有个别品种例外,皮色淡黄一点红色都没,剥开后籽颜色也只是淡红色,不过这一切都不影响它作为一颗甜石榴的身份。

4、掂重量。两个同样大小的石榴,手感重的相对水分更足、汁液多,籽粒饱满。

5、看皮色。表皮光亮,皮肉紧绷的是新鲜石榴,外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的,当然一点点黑斑不影响石榴的品质。

6、有无划伤。成熟石榴保存时间较久,表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。悬挂在通风干燥处,表皮风干,里面籽粒不会损失水分。

7、正常开口的石榴是好石榴。石榴在正常情况下开裂是不影响口感的,但是因雨水、烈日等因素造成的开口石榴,其籽粒不够饱满。

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