不要再吃胶原蛋白！医生教你正确补充胶原蛋白的饮食方法

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多补充维他命c

根据美国俄勒冈州立大学的研究，维他命c有助稳定制造骨胶原的信使核糖核酸 (nrna)，从而促进身体制造骨胶原。而《美国临床营养学杂誌》早于1991年就已经证实了维他命c的摄取量能大大影响身体制造骨胶原的速度。

维他命c亦是非常有效的抗氧化物质，有助抑制身体的自由基破坏皮肤的骨胶原，减少紫外光等外界刺激对于皮肤的伤害。

常见含丰富维他命c的食物: 草莓、蓝莓、奇异果

2

多补充硫质

人体的皮肤、指甲和头发上都充满丰富的硫质。当身体制造骨胶原的时候，蛋白质需要包在硫质上，以确保整个结构稳固。所以要让身体制造骨胶原，硫质是必需的。根据《营养学》于1965年发表的研究，发现如果在日常饮食中摄取硫质的分量低，身体制造骨胶原的速度亦会减慢。

另外，硫质亦有助抑制身体分解骨胶原，从而减慢骨胶原流失的速度。

常见含丰富硫质的食物: 鸡蛋、坚果、洋葱、蒜头

3

多补充铜质

身体制造骨胶原的时候需要铜质作为辅因子 (cofactor) 。没有铜质的话，身体就不能将蛋白质制成纤维，骨胶原便不会有强韧的结构。所以要补充身体的骨胶原，一定要补充铜质。

常见含丰富铜质的食物: 杏仁、龙虾、黑巧克力

4

多吃莓果

莓果中除了含有非常丰富的维他命c外，还含有花青素等强力的抗氧化物质，有助抑制自由基破坏身体的细胞。

常见含丰富抗氧化物质的莓果: 蓝莓、草莓、奇异莓

5

多补充蛋白质

制造骨胶原的主要原材料就是氨基酸，除了日常生活中吃的蛋白质外，吃对的氨基酸对于制造骨胶原非常重要。而制造骨胶原的主要氨基酸就是赖胺酸(lysine)和脯胺酸(proline)。

常见含丰富赖胺酸的食物: 黑豆、南瓜籽、开心果

常见含丰富脯胺酸的食物: 豆腐、花生、芦笋

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