药食兼备养胃还能减肥 那就是山药

山药,我们都很熟悉。它既是一种中药,也是一种食材。我们也经常用它做些菜肴。比如山药炒木耳。炒过得山药,有些脆又有些黏黏的,口感很特别,也很好吃。有时候炖肉的时候,里面也放些山药。切成一根一根的放在肉汤里面一起煮,吃起来口感有点糯糯的,也好吃。你知道山药对身体有什么好处？我们一起来了解下。小编还为大家介绍一种山药其他一种做法,大家可以学着做。

在我们日常生活中有一个食材,价格便宜,一年四季都可以买到,它是菜也是药,对人体机能特别有益,这个食材就是山药。山药味甘、性平,入肺、脾、肾经,不燥不腻具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

山药平时我们的烹饪方式也很多,不管是炒,煎炸还是炖,做法千变万化,今日哈妹也是给朋友们分享一个全新的做法,好吃更好看,我们一起看看吧！

清蒸山药

它是菜也是药,一斤只要5块,不光养胃还能减肥,不懂吃太可惜！

配料:

山药500g、鸡蛋2个、白糖30g、心形模具1个

烹饪步骤:

1.山药去皮、洗干净,上开水蒸锅,大火蒸二十分钟

2.蒸山药的空隙把鸡蛋煮熟、去壳、去蛋白,取蛋黄备用！

3.把蛋黄捻碎

4.20分钟后,把蒸好的山药取出

5.用勺子把山药压成泥状,加入白糖拌匀！

6.碎蛋黄、山药泥,准备好心形模具

7.用心形模具把山药泥压成型

8.压好的心形山药摆盘

9.把蛋黄碎撒在山药泥上

山药具有健脾养胃,它含有的淀粉酶有利于脾胃消化吸收。山药中含有的粘液质,所以我们吃起来感觉粘粘的,它有滋润养肺的作用。它含有的黏液蛋白可以加盟后低血糖,适合糖尿病人食用。想减肥的朋友可以吃些山药,它热量低,减少皮下脂肪,预防肥胖。

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