长寿老人的饮食秘笈

养生学家和营养学家在大量调查中发现,长寿老人的日常饮食有十大爱好。

一、喜欢喝粥：从饮食习惯看,长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君,夫妻双双都是百岁老人,两人尤其喜欢喝粥。每天早晨,把50克燕麦片加入250克开水,冲泡2分钟即成粥。天天如此,从不间断。

二、小米为佳品：小米益五脏,润肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。老人喜欢把小米当成最好的滋补佳品。体弱有病的老人常用小米滋补身体。

三、玉米当主食：玉米又称玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等,它与水稻、小麦并称为世界三大农作物,是世界公认的黄金作物,也是长寿老人离不开的主食。

四、天天一斤奶：喝奶是长寿老人的普遍习惯．尤其是居住在城市的寿星们．他们的饮食习惯是普遍喝奶。喝奶使骨骼坚。

五、每天一个蛋：每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。百岁寿星、著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排,每天饮食坚持三个一：早上吃一个鸡蛋,晚上喝一杯奶,中间吃一个苹果。

六、偏爱红薯：吃红薯是长寿老人的一大喜好。红薯具有五大功效：1．和血补中．营养丰富；2．宽肠通气。促进排便；3．益气生津,增强免疫；4．防癌抗癌；5．延缓衰老。防止动脉硬化。红薯含有大量黏蛋白。故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,使人体免疫力增强。

七、喜欢吃豆腐：老人们普遍爱吃豆腐。他们说：鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。豆腐中含有蛋白质和异黄酮。具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于治疗血管硬化、骨质疏松等症有良好的辅助作用。

八、爱吃大白菜：大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素等。从药用功效说。大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等功效。

九、冬天不离萝卜：长寿老人冬天饮食本离萝卜。常言道：冬吃萝卜夏吃姜．一年四季保安康。扬州八怪之一郑板桥曾写过一副对联：青菜萝卜糙米饭．瓦壶天水菊花茶。萝卜当茶是郑老先生的养生之道。

十、胡萝卜是心爱物：胡萝卜含有极为丰富的胡萝卜素和维生素a。研究表明,胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。

（责任编辑：zxwq）

本文内容由育儿之家（原文链接：）本站为各位整理