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蒜黄炒鸡蛋的饮食禁忌

蒜黄炒鸡蛋的饮食禁忌

蒜黄炒鸡蛋为最家常的做法,是老少皆宜的家常菜。蒜黄的作用有很多,那是不是所有人都可以吃蒜黄炒鸡蛋呢?

蒜黄有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成;常食蒜黄能延缓衰老;经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用蒜黄,能有效地预防铅中毒;蒜黄能“除风湿,破冷风”,对风寒湿气类关节炎有抑制作用。

蒜黄炒鸡蛋的适宜人群:

适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

另外,蒜苗炒鸡蛋还需注意的是:

1、蒜苗主要用于炒食,或做配料。

2、不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。

3、消化能力不佳的产妇宜少吃。

4、过量食用会影响视力。

5、有肝病的产妇过量食用,可造成肝功能障碍。

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