中医饮食让你驱除寒冷

冬天到了,你是否常常感觉手脚冰凉尤其据传今年冬天将是近30年来最寒冷的冬天,对于很多特别怕冷的人来说或许将倍感痛苦。那么我们是否可以通过生活调节来增强身体的御寒能力呢其实除了加强体育锻炼、多穿衣服外,日常很多御寒食物,完全可以提高机体的抗寒能力。

哪些食物御寒最靠谱

肉类

中医养生讲究"冬藏",也就是说,冬季应该是积累营养的季节,因此过于清淡的饮食并不可取。肉类的摄取不仅可以增加蛋白质和脂肪等营养物质的社区,以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉为代表的"温性"肉类御寒效果也十分强大。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高,有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快,内分泌功能增强,从而达到御寒作用。

根茎类蔬菜

医学研究人员发现,人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐,这类食物不妨与其他食品掺杂食用。

辛辣食物

辣椒含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒含胡椒碱。

含碘食物

海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。甲状腺激素具有生热效应,它能加速体内绝大多数组织细胞的氧化过程,增加产热,使基础代谢率增高,皮肤血液循环加强,抗冷御寒。

含铁高的食物

美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现,人体血液中缺铁也怕冷。贫血的妇女体温较正常血色素的妇女低0.7℃,产热量少13%,当增加铁质摄入后,其耐寒能力明显增强。因此,怕冷的妇女可有意识地增加含铁量高的食物摄入,如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。

暖身御寒靓汤

让你享受温馨生活

火腿茸粉丝银芽羹

材料：绿豆芽菜200克、粉丝50克、火腿茸2汤匙、鸡蛋白2只。

羹中火腿肉茸鲜美惹味,功能健脾、滋肾;粉丝为绿豆制品,香滑、润燥、宽中;芽菜亦是绿豆发制而成的,称之为银芽,爽口、清润;鸡蛋白美味香滑,能补益滋润,合而为羹,滋润、可口。

烹制：芽菜洗净,滴干水,起油镬炒至刚熟,铲起;粉丝用清水浸软,切短度;鸡蛋打开,去黄心,留蛋白拌匀。

做法：在镬中加入清水1000~1250毫升,下粉丝滚盐、油调味,以粟粉水埋芡,下芽菜滚起,下鸡蛋白拌匀,盛起撒上火腿肉茸便可。此量可供3~4人用。

（责任编辑：zxwq）

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