释迦果皮可以吃吗
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释迦果皮可以吃吗
释迦果皮不可以吃。
释迦是一种热带水果,营养价值高,释迦果有一层果皮,这个表皮是不能吃的,上面有细菌微生物,并且口感也不好,没有什么食用价值。因此,建议吃释迦果的时候不要吃皮,可以将释迦果对半切开,用勺子舀着吃。成熟了的释迦果味道甜美,口感十分的好。
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释迦果怎么吃好
1、释迦柑橘冰沙
释迦100 g去壳和籽,切成小块;柑橘1个剥皮、去籽,一起拌匀,加入炼乳、蜂蜜、清酒各适量即成。此食开胃健脾,润肠通便,尤适糖尿病患者食用。
2、释迦苹果汁
释迦2个去壳和籽,切成小块;苹果1个洗净,去核,切小块,一起放入果汁机,加入蜂蜜20 g,搅拌均匀即成。此汁养颜美容。
3、释迦沙拉
做沙拉时要把释迦果的果肉取出切成块状,的再准备两个莲雾,把它洗净以后也切成块状,与释迦果肉放在一起加入适量沙拉酱,调匀以后装盘就可以食用。
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释迦的营养价值
1、富含维生素c:维c具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力、应急能力。
2、富含铁:适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁。
3、富含钙:钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。
4、富含碳水化合物:是构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。
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