坐月子能吃煎鸡蛋吗 产后食补烹饪方式要注意

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坐月子能吃煎鸡蛋吗

坐月子可以吃煎鸡蛋，但不建议多食。

鸡蛋营养非常丰富，对人体十分有益，不管是哪种烹饪方式，总的来说都是利大于弊的。因此，产妇是可以吃煎鸡蛋的。

产妇吃煎鸡蛋虽然可以补充一定的营养，改善口味，但如果多食也可能会因为其油重而失了胃口，甚至是导致上火、便秘等，因此，坐月子虽然可以吃煎鸡蛋，但也不宜多吃。

小贴士：

1、煎鸡蛋不宜食用大火，高温会使蛋白质变质。

2、鸡蛋最好是采取蒸鸡蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤等烹饪方式，少采取煎、炸、炒等方式，更能补充营养，更易吸收。

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产妇吃鸡蛋注意事项

1、一般来说，产妇每日吃二～三个鸡蛋为好，多食反而对身体不好。

2、产妇不宜生产完后马上吃鸡蛋。经历分娩之后，产妇体能消耗很大，流了不少汗，此时体内津液不足需补充，消化能力不佳。若是产后马上吃鸡蛋，往往很难消化吸收其中富含的营养，会使肠胃负担加重，正确的做法是先吃流质或半流质的食物。

3、煮嫩鸡蛋、蒸蛋羹、蛋花汤是不错的食用方法，能使蛋白适当受热变软，易与胃液混合，有助于消化，是脾胃虚弱的产后妈妈的补益佳品。

4、开水冲鸡蛋的方法不可取，吃没有煮透的鸡蛋，易受细菌感染，有损健康。

5、最好少吃煎鸡蛋。煎鸡蛋是油煎的食物，营养在烹饪过程中损失严重，尤其是颜色过深、炸的焦脆的部分反而还有害，因此，煎鸡蛋的时候不宜食用太大的火，煎糊了的地方也不宜食用。

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产妇怎么吃鸡蛋好

1、水蒸蛋

材料：鸡蛋1个，温开水，盐少许。

做法：

(1)鸡蛋冲洗干净，磕入碗中，加少许盐，兑入鸡蛋差不多等量的温开水，打散后，用滤网过滤一遍，滤去浮沫。

(2)蒸锅中倒上水烧开。

(3)将鸡蛋蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，再放入水已煮开的蒸锅中，蒸7-8分钟即可。

小贴士：

(1)兑入鸡蛋中的，要用温开水，否则就变成蛋花汤了。

(2)蒙上保鲜膜是为了防止蒸汽回落到蛋羹上，造成蛋羹表面“坑坑洼洼”

2、鸡蛋汤

材料：鸡蛋，香菜，香油，盐。

做法：

(1)鸡蛋先打入碗中，加入少许盐调味，打散均匀，备用。

(2)香菜洗净，切成小段备用。

(3)锅中煮约三四碗水，煮开后转最小火，淋入蛋液，加入香菜。

(4)临出锅加入适量盐调味，最后滴上几滴香油即可。

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