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厨房也可以给孩子做早教?


前几天,有位妈妈说带孩子体验了厨艺课,孩子很喜欢。问我以后是不是可以让孩子玩一些厨具,甚至在家里的厨房和大人一起做菜?我说,完全可以啊。只要立好规则,保证安全就可以了。
中国的父母们似乎很少让孩子进厨房。有的认为,厨房是危险地带,锋利的菜刀、易碎的瓷碗,还有不好控制的水龙头,为了避免可能的危险,还是不让小孩进去比较好。有的认为,小孩子一进厨房,喜欢摸摸这个,摸摸那个,玩米,玩菜,玩锅铲……厨房很快就变得一团糟。
其实,厨艺教育是一种经济有效的家庭早教方式。
每个宝宝心中都有一个神奇的厨房
我想,每个宝宝心中都会有一个神奇的厨房。回想我们的小时候,最喜欢进妈妈的厨房探秘,稍大点还喜欢拿各种厨具玩“过家家”。
想想看,厨房锅碗瓢盆能发出各种奇妙的声音,各种颜色和形状的菜——白色的大米、碧绿的青菜、鲜红的番茄、橘红的胡萝卜……还有各种菜香味儿或者是菜烧糊的味儿,这些都能很好地刺激到他的听觉、视觉和味觉。有着强烈的好奇心和求知欲的小朋友们能不好奇吗?也正是因为厨房的各种魅力,使得宝宝从会走路开始,就会频繁地进去“捣乱”。
等他们再大一点,他们看到爸爸妈妈每天只要在厨房忙活一阵,就能做出各种各样美味可口的饭菜,他们就会想,到底是怎么做到的呢?这也会激发他们想要探索世界的欲望。原来,厨房这么神奇。
细数厨房早教的4大好处
我们是不是可以利用这个神奇的厨房给孩子做做早期教育呢?当然可以,厨房早教大有裨益。下面,我们就一起来细数厨房早教的4大好处。
no.1 让宝宝变得手脚灵活,促进智能发育“我家孩子两岁半了,可手眼协调能力弱,吃饭特别费劲。别的同龄小朋友自己吃饭都不洒出来,他却总是洒满一地,还老是边玩边吃。”有个孩子妈妈问我,“怎样才能调高宝宝的手眼协调能力呢?”
试试让宝宝去厨房帮忙吧!
宝宝在厨房能学到的东西很多,提高手眼协调能力是很重要的一项。对孩子来说,手、眼、脑协调是一种特殊的技能,即当眼睛看到物体后,通过大脑皮层中的感觉中枢,进行由手操作的运动来完成整个协调活动。手、眼、脑协调能力的培养对宝宝的早期教育具有重要的意义。
在择菜时——就拿芹菜来说吧——他要区分什么是茎,什么是根和叶,他要知道把叶子摘下来放到垃圾桶(或者其他容器)里,而把茎掰断放入另一个菜篮子了,你还可以教他分别什么老何嫩,将老的部分去掉,留下嫩的部分。你看,完成这项任务,他的手、眼、脑都需要协调,是不是慢慢地就提高手眼协调能力了呢?
起初,你可以让他做一起容易完成的活儿,比如择菜、擀面。如果他完成得不错,渐渐地你还可以教他淘米煮饭,甚至煎鸡蛋。用不了多久,宝宝就能变得手脚灵活了。
no.2 让孩子自信、自立3岁左右的宝宝,身体的活动能力已经较强,开始渴望扩大独立活动的范围,并不断尝试去独立完成新的事情。宝宝如果想要来厨房“帮忙”,爸爸妈妈大可不必害怕,也不必觉得麻烦,你完全可以适当的安排一些工作让他做。
宝宝3岁左右,“自我意识”在正处于快速发展阶段。爸爸妈妈如果能利用厨房,给他分配一些适宜的任务,那么对于宝宝形成一些好的自我体验是很有帮助的——他们会感到自己是可以被信赖的,自己可以做好这么有意思的事情,这对安全感、自信心的培养都大有裨益。反之,如果你总是以“别给我捣乱”等理由拒绝宝宝进厨房的要求,那么很可能会伤害到他的自信心哦,而且对他的自立能力的培养也会有副作用。
现在有很多年轻人不愿进厨房,会做的菜永远是炒鸡蛋,造成这种现象除了和工作忙相关,还有一个更深层次的原因,就是父母溺爱孩子,从来不让孩子进厨房体验(做其他家务),没有让孩子从小体验到做这些事情给他带来的成就感。久而久之,这些孩子就形成了习得性无助。这种“饭来张口,衣来伸手”的习惯有时候即便是结婚生子也难以改变。你想要你的孩子以后也变成这样吗?
no.3 有助于建立规则意识,增强自控能力宝宝进厨房帮忙,对他建立规则意识和增强自控能力也是很有帮助的。
很多父母认为厨房是个危险地带,所以尽量不让宝宝进厨房。这其实是一个认识误区,两三岁的宝宝正处在建立规则的敏感期,和宝宝一起完成厨房任务,非但不危险,反而可以帮助让他建立规则意识,增强自控力。
刀是锋利的,随便拿刀玩,会弄伤手,会出血,会疼;肉是生的,不能吃,煮熟之后才能吃;水果需要洗过之后才能吃;刚刚出锅的菜太烫,吃了会烫坏舌头的;刚盛出菜的碗不能摸,会烫手……厨房安全的很多规则,都可以在厨房实践中告诉他,让他在体验中建立起牢固的规则意识。在宝宝建立起规则意识之后,协调合作意识和自控能力也会在实践中慢慢加强。
而相反,如果因为害怕宝宝受伤,而不让他进厨房,也不跟他讲厨房规则,那么在不知道这么多规则的情况下,在好奇心驱动下,闯入厨房,那就相当危险了。
no.4 增进亲子关系经常听到一些父母抱怨工作太忙,没时间陪孩子玩,亲子时间太少,不能形成良好的亲子关系。其实如果能把在家做家务的时间充分利用起来,就会增加很多亲子时间。比如一起做饭。在厨房里,孩子和家长共同完成一个工作,这个过程中有交流、有协作,很自然地就增进了亲子关系。
原来,厨房早教的好处这么多。你也可以让宝宝试试这套不用交钱就可以上的早教课程哦。
温馨提示:
1. 厨房操作最好先让宝宝接触安全的、容易操作的,再慢慢由易向难。比如,先从做面食开始。
2. 如果担心安全,刀具可以先用塑料玩具刀先代替。
厨艺课的小游戏:香喷喷的pita饼皮塔饼(pita)是一种圆形口袋状面食,广泛流行于希腊、土耳其、巴尔干半岛、地中海东部地区和阿拉伯半岛。皮塔饼中的“口袋”是由蒸汽膨胀形成,面饼冷却后变得平坦,中间留下一个口袋。
工具:冷水一盆,面粉一袋,橄榄油一瓶,黄油一块
步骤一:用冷水和面;
步骤二:将面团擀成面饼的形状;
步骤三:在锅中倒入橄榄油,用热力烤熟;
步骤四:沾黄油和橄榄油便可食用。
tps:
1.小朋友可以配合爸爸(或妈妈)擀面饼、和面,这样可以增强宝宝的动手能力。
2.除了让宝宝参与到厨艺制作中,还可以让宝宝对食材有新的认知,可以让宝宝自己去摸摸食材,甚至是品尝一下每个食材的味道哦。

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