孕妇饮食的“酸甜苦辣咸”

文/于杨妈妈从怀孕的第一天开始起,饮食就成了非常关键的问题。怀孕期间,妈妈所摄入的食物不仅要为自己的身体提供所需要的各种成分,而且还要为宝宝的健康发育提供营养。科学的孕期饮食不仅有利于母体健康,更有益于胎儿发育。那么,孕妇应该怎么吃？酸：孕妇吃酸好处多女性怀孕后,胃酸会显著减少,影响胃肠的消化吸收功能,从而使孕妇产生恶心欲呕、食欲下降、肢软乏力等症状。由于酸味能刺激胃分泌胃液,有利于食物的消化与吸收,所以多数孕妇都爱吃酸味食物。另外,酸性食物有利于铁的吸收,可促进血红蛋白的生成,酸性物质还参于游离钙形成钙盐在骨骼中沉积的过程,利于胎儿骨骼的形成,所以孕妇多吃些酸味食物很有好处。温馨提醒：孕妇不要吃腌制的酸菜或者醋制品,腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高,对健康无益；另外,山楂孕妇也不能多吃,因为山楂或山楂片有刺激子宫收缩的成分,有可能引发流产和早产。而长有赘生物的西红柿和不成熟的西红柿,孕妇也不要吃,也不要空腹吃西红柿。甜：甜食需要控制量研究表明：孕妇每日食糖量应控制在50克之内为适宜,甜食过量可以引起高血糖。无论是糖尿病患者妊娠,还是妊娠后高血糖,都容易继发各种感染。如果血糖浓度持续增高可导致胎儿巨大,体重可达4000克甚至,容易并发难产、滞产、死产、产后出血及感染。甜食除糖类外,还包括蛋糕、水果派、饼干、果酱、加糖的起泡饮料、加糖的水果汁、巧克力、冰淇淋等,这些食品只含糖,营养成分不多,吃了以后还容易发胖。孕妇在怀孕晚期应尽量避免食用这类食品,以免体重上升过快,增加分娩的难度。温馨提示：由于孕妇在空腹时很容易饥饿,可采取少食多餐的方法;多吃一些富含纤维素的食品,如谷类、蔬菜等,注意维生素、铁、钙的补充。想吃水果最好选在两餐之间,每日不超过200克,而且要选择含糖量低的水果,如番茄、黄瓜等。最好尽量少喝人造饮料,少吃甜食。变质、过期的饮料不要喝,严重时会引起腹泻。苦：吃点苦食助消化很多苦味的食品也是药品,本身含有广泛的治疗作用、保健作用。生活中可以当菜吃、当茶喝的苦味食品有上百种,这其中有我们耳熟能详的苦瓜、芥蓝、芦荟、苦丁等。而苦瓜是我们日常见得最多的一种苦味食物。苦瓜可以促进孕妇的食欲。孕妇的胃肠蠕动比较慢,所以常常出现恶心等,而苦瓜和芥蓝等苦味蔬菜除了可以清热消暑之外,还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用,对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都很有好处。另外,苦瓜中维生素c的含量是瓜类蔬菜中最高的。当然,苦瓜中也含有微量的奎宁,但由于含量非常小,对孕妇不会产生明显的不利影响。温馨提示：苦瓜性凉,脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用。如果接受不了苦味,烹饪前可将苦瓜切好后放入少量食盐渍一下,将汁滤去。辣：不要过多食用辣椒辣椒确实有很多好外,每100克辣椒维生素c含量高达198mg,维生素b2、胡萝卜素及钙、铁等矿物含量也很丰富,可以提高机体的免疫功能。在怀孕早期由于妊娠反应,大部分准妈妈食欲不佳,适当吃些辣椒,有助于增加食欲。吃饭不香、饭量减少时,准妈妈可以尝试在菜里放上一些辣椒改善一下食欲,增加饭量。但同时有一点,准妈妈也要注意,做辣椒时一定要掌握火候,因为辣椒本身所含的维生素c不耐热,很容易被破坏,还有最好避免使用铜质餐具。温馨提示：准妈妈并不一定要绝对禁止吃辣椒,但一定要适量,以免刺激肠胃,引起便秘、血流量加快等。如果准妈妈临产吃辣椒,可间接地引起子宫破裂、子痫等,如果属于前置胎盘的妈妈要绝对禁止吃辣椒。另外,超市里卖的老干妈这样经过加工过的辣椒,准妈妈最好也不要吃,因为这里面含有亚硝酸胺盐和防腐剂。

（责任编辑：zxwq）

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