性别是否影响我们的饮食

问任意一个男性他最喜欢的食物是什么，没准他会提到多汁的牛排或是满是肉汁的肉馅饼。同样的问题如果问女性，答案也许会是蛋糕或者巧克力。我们的性别是否决定着我们喜欢吃什么样的食物，这个问题一直困扰着一些科学家以及营养学家。

男性和女性所期望的食物真的不一样吗？是否男性与女性的身体对食物有着不同的要求呢？为什么有一些食物比较“阳刚”：牛排，汉堡，薯条，而有的食物比较有“女人味”：蛋糕，酸奶，沙拉？

味觉因素

畅销美食作家金·泰瑞克说：“如果哪一天没有吃到大块的肉类，男性们总会觉得这一天都没吃进食。对于女性来说大虾烩饭是一顿不错的晚餐，而对于男性来说这仅仅是一道主菜而已。”与大多数人想象的一样，男性的身体普遍大于女性，因而需要更多的食物。

澳大利亚的营养师雪伦·奈特莉认为男性的饮食中需要摄入更多的高热量食物，每个人每天需要消耗的能量取决于很多因素，比如年龄、体重以及活动量。

选择什么样的饮食一般取决于每个人的成长环境、文化规范、社会经历以及遗传因素。由此可见，性别因素在饮食习惯中扮演着较为重要的角色，只是在营养学方面还没有足够的研究来证明这个观点而已。

在研究人类的味蕾时，研究人员发现男性的味蕾对苦味的感受较为迟钝，这是就为什么男性比女性更喜欢咸辣食品和啤酒的原因。相反，女性对苦味特别敏感，因此她们更喜欢甜食。

社会性

纽卡斯尔大学健康科学学院的劳伦·威廉姆斯教授认为决定人们饮食习惯的主要因素源自社会环境，当前的社会灌输怎样的饮食在很大程度上决定人们在食物上的选择。这种社会性也可以体现在每一个家庭的餐桌上，比如说孩子们总是看到父亲享用更大的牛排而母亲总是选择一小块。

在西方社会，包括澳大利亚，吃肉一直被冠以力量和阳刚之气。男性不屑一顾的水果和蔬菜被女性推崇为健康食品在食用，因为多数的女性想要减肥。男性想要更大块更结实的肌肉，因而他们选择吃肉。

内疚之旅

相较于男性来说，饮食对于女性来说更为复杂，这其中包含内疚。女性常常会质疑自己对食物的选择，她们会认为女性更应该选择沙拉而不是肉或薯条。大多数的男性在选择吃什么的时候不会三思而后行，想吃什么就选择吃什么。

对于一般的男性来说，他们选择食物时不会带着更多的思考，他们一般不会考虑盘子里放着的是哪些食物。而对于大多数的女性来讲，在选择食物的时候总会考虑吃了这些食物会不会发胖会不会影响美观之类。

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